らーめん かねかつ(川口)

訪問日＝８月２５日(日)　小雨

メニュー＝季節のーめん（冷たいらーめん）

雨が降っていたこの日、遠出は厳しいので諦めよう。ならば近くのお店でらーめんを頂くべし、というわけで先日初訪したばかりの「かねかつ」を再訪することにした。

お店到着、店前のメニューを見て「季節のらーめん」という「冷たいらーめん」が気になった。ただこの日は結構涼しい、でもいつまでやっているのかわからない。結局店内に入って注文したのは「冷たいらーめん」であった。

ちなみに提供に時間が掛かるとのこと、時間はあるさ、どんとこい。先客は１名、おかしいなあ、前回の記憶ならもっと客が入っても良さそうな味だったのだが？ちなみに後客は２名であった。

厨房内の調理行程を見ているとシェーカーを使ってスープを仕上げている。意味があるのかはよく判らないけど。

やはり結構待って「冷たいらーめん」提供、まずはスープを啜ってみる。ああ、これは良いわあ・・・、冷たいがコクがありうまみも十分な醤油のスープ、冷たいけれど深いうまみを感じる。かなり好みのスープ、これはすごいねえ、かなり気に入った。

麺は中太で適度なコシ、ただ冷たいスープのため延びることはない。相当好みのらーめん、涼しいけれど注文してよかった。

チャーシューではなく鶏肉がトッピングされている。鶏のうまみとかおりがあり、食感もしっかりしている。実は鶏のたたきもあり、柔らかく良い味であった。これは贅沢だなあ。

ほかにナスの煮浸し、よく味が染みている。またねぎとミョウガがこのらーめんにはあっている。ショウガもスープに混ぜながら食べ進む。

すだちはあまりかおりを感じないかな、彩りで乗っているのかもしれない。そういえば氷がひとつ入っていたが、それでスープが冷たくなりすぎることはなかった。

すっかり完食、思わずスープも完飲してしまった。かなりの満足感、８００円が安いと感じてしまう。店をあとにしたが、こちらにはまた伺いたいと思う。

到着＝11：43　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある冷たい醤油　お気に入り度＝９