麺 高はし(赤羽)

訪問日＝８月３日(土)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

８月の「麺　高はし」を訪問、店舗横の建物が工事中で道路にトラックが停まっている。「高はし」の店前が見えなかったのだが、トラックを越えるとその先には１０人以上の並びが待っていた。

というわけど今回は結構待って店内のカウンター席に着席した。それほど待たずつけそば提供、まず麺を頂くことに。

コシのある太麺はかなり風味が良く食感もしっかりしている、問題なし、好みの麺であった。

つけスープは今回結構あっさり目の味、ただ動物系と魚介のコクとうまみがバランス良く効いた味わい、あっさりめながら良い味であった。

半肉チャーシューは今回結構柔らかめ、さっくりした食感ながらそれもまたよし。味玉も白身の食感が良く黄身の甘みも良い感じ。

ちなみに今回は目の前にある調味料から「辛いお酢」を麺にかけてみた。でもまあまあかな。

大量の麺もすぐに完食、スープはそのまま完飲した。そしてスープ割りで提供されたスープを飲んでみる。とろりとしたスープはそのままでもしっかりした味わいを感じる。これを風邪の時に飲めば元気が出そう。

お会計をして店をあとにした。ではまた来月。

ちなみに８月は２５日（日）～２８（水）までお休みになるようだ。

到着＝11：11　待ち時間＝27分　行列＝１３人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油