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2013年7月13日 (土)

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一楽(飯田橋)

訪問日=7月5日(金) 曇り

メニュー=濃厚鶏白湯らーめん

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飯田橋に出来たお店を訪問する。あとで案内を見たがこちらは新橋の「武一」が関連しているお店のようだ。

店内に入り券売機でメニューを確認、濃厚と普通の鶏白湯か、迷ったが今回は「濃厚鶏白湯らーめん」の方でお願いすることにした。

カウンター席に着くとらーめんはすぐに提供された。鶏のうまみが強く濃く出た白湯スープ、鶏の味わいは強いがくさみはない、かなり好みの味である。ただ途中から刻みタマネギが気になりだした。食感は良いのだがかおりが強い、もう少し元のスープで楽しみたかったのだが・・・。

麺は中太で固めな食感、スープは絡む。食べ進むがやはりちょい固い印象を受ける。もう少し茹でてもらった方がさらに好みだっただろう。

鶏チャーシューは柔らかくて良い味、ぱさつきもない。穂先メンマも柔らかいがこれもちと風味が微妙であった。

するっと完食して店をあとにした。刻みタマネギが惜しいなあ。

到着=11:31 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太麺 スープ=鶏のうまみ濃厚な白湯スープ お気に入り度=7

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