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2013年6月 2日 (日)

麺工房 Sakura(金町)

訪問日=5月25日(土) 晴れ

メニュー=煮干しラーメン

Sakuranibosi金町駅近くに出来たお店「麺工房 Sakura」を訪問する。店内に入り券売機でメニューを確認、「中華そば」と「煮干しラーメン」があるのか、どちらにしよう?ちなみに「中華そば」は480円、安いなあ。結局「煮干しラーメン」の方で券を購入したが、それでも580円である。

店内は満席のためすぐには座れなかったが、でもすぐにあいてカウンターに着席した。目の前には広い厨房がある。その奥には製麺機も、自家製麺ということか。

それほど待たず「煮干しラーメン」提供、まずスープを頂いてみる。煮干しのうまみとかおりを感じる醤油味、スープのうまみも十分感じられる。とても好みの味、スープは濁っているが「永福町大勝軒」のような味であった。

麺は細目で適度なコシ、表面はあまりのど越しが良い感じではないが、でも食感も良くスープも絡む。これで580円か、十分以上の満足感である。

チャーシューは噛み応えがあるタイプ、メンマはそれほどの特徴はないかな。あとはゆで玉子が半個入っている。

あっという間に完食、連食予定なのにスープもほとんど飲んでしまった。最後に丼を上にあげ店をあとにした。こういうお店が自宅近くにあるとうれしいかもしれない。

到着=12:39 待ち時間=2分 行列=0人(満席)

麺=中細麺 スープ=煮干しのうまみある醤油 お気に入り度=8

Sakuramenu1

Sakuramenu2

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