らぁめん ほりうち 新橋店(新橋)

訪問日＝６月８日(土)　晴れ

メニュー＝ラーメン

新宿にある「ほりうち」が新橋にもお店を出したらしい。場所は「大勝軒」の目の前である。店内に入り券売機でメニューを確認、そういえば「満来」系で普通のラーメンて食べたこと無いな、と思い「ラーメン」の券を購入した。その後カウンターに着席する。しまった左右がくちゃくちゃ食べる客か、厳しい。

さてそれほど待たず「ラーメン」提供、まずスープを頂いてみる。あっさりした醤油のスープ、うまみも十分感じられる。がつんとくるほどの味ではないが好きな味であった。

麺は中太でコシがある。のどごしも良く好みの麺、ただ麺を頂くとスープの味をあまり感じない。スープの絡みがよくないのか、湯切りが甘いからかもしれない。

チャーシューはでかいのが入っている。噛み応えはありながら柔らかい。ジューシーなお肉、良いね。途中でスープの味に物足りなさを感じたのでコショウを投入、これで少しインパクトが出た。

そして完食、店をあとにする。今度伺ったときにはチャーシュー麺にチャレンジしてみようかな。

到着＝12：02　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝７