【卒業】らーめん絆(立川：ラーメンスクエア)

訪問日＝４月２１日(日)　雨

メニュー＝淡麗しょうゆ

ラーメンスクエアでもう一軒、「らーめん絆」も新しく入ったお店になる。券売機の左上はしょうゆか、では「淡麗しょうゆ」で券を購入しよう。その後店内のカウンター席に着席する。

らーめんはすぐの提供、まずはスープを頂いてみる。鶏ガラと魚介が使われているという醤油のスープは、あっさりした醤油の味でうまみも結構効いている。このスープには昆布のかおりが結構ある。ここまで香るとちょっと苦手かも。

麺は中太でちぢれている。かなり固めな食感でのど越しはまずまず、もう少し茹でてもらった方が好きかもしれない。

チャーシューは噛み応えがあるタイプで、結構ぱさつきを感じてしまった。メンマはさくっとした食感でくさみは無し。

すぐに完食して店をあとにした。塩の方が良かったかな？もしくはつけめんを試すべきだったか。

到着＝11：44　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝６