志奈そば 田なか(大塚)

訪問日＝５月１５日(水)　晴れ

メニュー＝鰺ニボそば

ちょい遅めの時間に大塚のお店へ向かう。「志奈そば 田なか」は「しな（よくあるのは支那）」の文字が変わっている。

店内に入り券売機でメニューを確認、曜日限定の「蛤潮そば」が気になるが、でも今回は上の「鰺ニボそば」で券を購入した。その後カウンターに着席、らーめんはすぐに提供された。

とろみのある醤油のスープは予想以上に鰺の香りとうまみが効いている。あっさりしたスープながら味わいはしっかり、ちなみにとろみは昆布によるものらしい。ただとろみ無しのすっきりスープでも頂いてみたい気もする。

麺は細いストレート、適度なコシながら後半ちょっと柔らかくなってきた。チャーシューは噛み応えがあるタイプ、こりゃ良いねえ。ゆず皮のかおりも良い。食べ進むと後半とろみはゆるやかになってきた。

そして完食、店をあとにした。ほかのメニューではやはり「蛤潮そば」も気になるが、勝浦タンタンも面白そうであった。

到着＝13：16　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝細麺　スープ＝鰺のうまみあるあっさりした醤油　お気に入り度＝７