つけ麺 銀風 GINPU(飯田橋)

訪問日＝５月１６日(木)　晴れ

メニュー＝濃厚鶏白湯つけ麺

「東京煮干屋本舗」のあとは飯田橋に移動、次に伺った「つけ麺 銀風 GINPU」は入り口が通りからちと見えづらい。建物奥にあるお店、店内に入り券売機でメニューを確認する。濃厚の文字にびびりながら今回は「濃厚鶏白湯つけ麺」の券を購入した。海老トマトのつけ麺と３種チーズのつけ麺もあり、その方が良かったかな？

その後奥のカウンター席に案内された。ちなみに２名掛けテーブル席も三卓ある。

着席後すぐに厨房内で店員さん達による提供会議が始まった。どれがどこだと話し合っている。結局一人ずつ聞いてまわっての提供となった。ただし自分は座ってすぐの提供である。かなりの太麺、その割に提供はすぐだったなあ。

そしてそのかなり太い麺は驚くほど柔らかい、風味はあるが立ち食いそばの麺を思い出す噛み応えである。量も少な目であった。

つけスープは、おおっと濃厚だぜ！かなり濃厚でタレの効きも強めの醤油の味わい、そして酸味が強めなので結構くどく感じる。上の魚粉も強めであった。

麺はどっぷりつけるときついので調整しながら食べ進む。

そして完食、スープ割りも少し飲んで店をあとにした。やはりトマトやチーズのつけ麺の方が良かったかな？

到着＝13：01　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝動物系のうまみ濃厚な醤油、酸味あり　お気に入り度＝６