煮干中華やまの(練馬)

訪問日＝４月１２日(金)　晴れ

メニュー＝煮干しつけ麺

練馬の新店「煮干中華やまの」へと向かう。今回はぼぶさんに同行を提案されての訪問、お店に着くとＤさんもいらしていた。しばしお話の後、ぼぶさんも到着してお店へ入ることに。

場所は以前「練馬ちゃんどん」のあっとところ、こちらは「中華そば 伊吹」と「とらのこ」のコラボ店らしい。

階段を下りた先にある券売機で注文の対策を練る。ぼぶさんは「台湾まぜそば」、Ｄさんは「煮干し中華」を、では私めは「煮干しつけ麺」担当でいかしてもらいます。店内に入り奥のテーブル席に着席、それほど待たずメニューが並べられていく。

コシのある太麺は結構固めな食感、ちぢれているがのど越しは良い。つけスープは酸味の効いたタイプ、煮干しのうまみは酸味に隠れ気味かも。でも好みの味であった。

実は先に煮干し中華のスープを頂いていた。煮干しのうまみが強く良い味、好みのスープであった。麺はちょい細目で固め、スープにはあっている。

満足感の高いらーめん、ただこの素晴らしいスープのためつけめんのスープは煮干しが弱く感じたのかもしれない？

台湾まぜそばも頂いている。コクのある肉味噌のうまみ、ニラやニンニクなども入り複雑な、でも良い味だなあ、これも好みであった。

「ぼぶ亭」の時にも台湾まぜそばは頂いているが、このメニュー良いね。今度どこかで見かけたら注文してしまうだろう。

つけめんはスープ割りもお願いしている。やはり酸味が強めの味であった。

台湾まぜそばには追い飯が最後に入っている。それも少し頂いたが、いやこれも良いわ。この辛みと酸味はタバスコかな、締めにうれしい。あまりまぜそばは頼まない方だが、でもこのメニューは普通に一杯頂いてみたい。

そして皆さん完食、店をあとにした。複数人でも満足できるお店、この店良いかも。

到着＝11：34　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝酸味の効いた醤油　お気に入り度＝８