伊藤(王子神谷)

訪問日＝３月２０日(水)祝日　曇り

メニュー＝そば

「滝野川大勝軒」のあとにもう一杯、今年２回目の「伊藤」に向かうことにした。お店に入ると店内は７割ほどの席が埋まっている。

カウンターに着席、今回も「そば」でお願いします。ちょっと待って提供の「そば」、まずはスープから飛び出た麺をまぜまぜしてスープを絡める。

コシのある細麺は角を感じる食感、今回は固いほどには感じないがそれもいい具合の茹で具合である。でもこちらでは固めでも良い具合と思ってしまうのだが。

スープは当然煮干しのうまみと香りが激烈に効いた味わい、いやこのスープを飲みたかった。満足感の高いスープである。

少な目の麺はあっと言う間に完食、実は２杯目を頂こうと思っていたが、この時点で外に待ち客が出来ていた。仕方ない、もう一杯は自重することにして店をあとにした。こちらにもまた伺いたいものだ。

到着＝12：35　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝にぼしの効いた醤油　お気に入り度＝１０