らーめん&だいにんぐBAR MoguYa(三軒茶屋)

訪問日＝３月３０日(土)　曇り

メニュー＝背脂醤油ら～めん

新橋に続き、亀有にある「らー麺 もぐや」の新店が三軒茶屋に出来たらしい。場所は三軒茶屋駅からちょっと歩いたところ、店内に入り奥のカウンターに着席した。そこに至るまでにはテーブル席も置かれている。

メニューを確認し今回は「背脂醤油ら～めん」でお願いすることにした。らーめんはすぐの提供、写真を撮って良いか確認したら、出た！らーめん屋ギャグ、店主氏がピースサインでにっこり微笑んでいる。一旦撮るポーズをしてから「らーめんだけで」と軽くのりつっこみしておいた。

まずスープから、魚介のうまみある醤油のスープ、スープのうまみとかおりが口の中に広がる。味わいはしっかりしているがしつこくはない。これはかなり好みの味、そこに背脂のマイルドさが加わる。このスープは非常に良い。

麺はちょい細目でコシがある。とても良い食感、好みの茹で加減であった。この麺はスープもよく絡む。

チャーシューは噛み応えありながら柔らかくも感じる。肉のうまみもばっちりと、良い味だなあ。メンマも食感良くくさみもない。

するすると食べ進み完食、スープも完飲してしまった。いやあ満足した。お会計をするとこのメニューは６９０円らしい。最近７００円台もおおくなったので、ぎりぎりでも６００円台は結構うれしい。店をあとにしたが、そういえばもぐやでつけめんって食べたこと無いな。今度どこかのお店で頂いてみよう。

到着＝12：50　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝魚介のうまみのある醤油、背脂入り　お気に入り度＝８