ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店(新宿)

訪問日＝２月１１日(月)祝日　晴れ

メニュー＝煮干ラーメン

「栄秀」のあと、「凪」のゴールデン街店へと向かう。店の横にある路地には多数の行列客が待っている。そういえばここで並んだことは無かったっけ。

そのまま並ぼうと思ったが、先に食券購入の案内が目に入った。券売機は扉を開けた階段の上にあるのだが、出る人とのタイミングを計りながら階段をあがることに。

今回は「煮干ラーメン」の券を購入、その後に先ほどの行列後ろに並んでいる。あとにも来客続々、すごい人気だなあ。

結構待って、店から伸びた伝声管で呼び出しされる。１名様どーぞー、って感じ。再び階段を上がってカウンターに着席した。かなり狭いお店のため、奥の人が出るときには前にいる人の協力が必要になる。

さてさらに待って「煮干ラーメン」提供、まずスープを頂いてみる。煮干しのうまみと味わいがどーんと口に広がる醤油のスープ、動物系のコクもある。かなりインパクトの強いスープ、いやあこれは良いわ。非常に好みの味、来て良かった。

麺は太く平たくちぢれている。のど越しがよく舌触りが気持ちいい。そしてスープもよく絡む。これはすごい、実は最初つけ麺にしようと思いながら、間違ってこちらを選択していた。でもまったく問題なし、このらーめんを食べることが出来て幸せ。

麺はほかに幅広の一反もめんもはいっている。これもびろびろした食感で舌触りも気持ちいい。

チャーシューは相当分厚いのがはいっている。噛み応えがすごい、肉のうまみも満載であった。そしてねぎの甘みも特筆もの、スープにも合っている。

すっかり完食、スープは最後に丼を持って完飲した。沢山の満足感で胸とおなかを膨らませて店をあとにした。つけ麺も食べてみたい。また伺わなければ。

到着＝13：30　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平ちぢれ麺+極太幅広麺　スープ＝煮干しのコクとうまみがどすんと効いた醤油　お気に入り度＝１０