つけ麺 みむろ(梅島)

訪問日＝２月１６日(土)　晴れ

メニュー＝チャーシューざる

「めん処　羽鳥」のあとは「つけ麺 みむろ」というお店に行こうと思っていたが、かなり遅くなってしまった。営業時間は大丈夫だろうか？到着するとまだ営業中の模様、良かった。

こちらは「満来」のようなメニューを出す店らしい。店内に入り券売機でメニューを確認、上がざるで下にらあめんとなっている。購入したのは「チャーシューざる」、チャーシューの量に不安を覚えながら折角なので。

カウンターに着席、それほど待たず「チャーシューざる」が提供された。スープから提供されたのだが、券売機で見た写真とチャーシューの切り方が違う。でもこれでもか入ったチャーシュー、期待は裏切られない。麺も提供、まずは麺を一本啜る。

コシのある麺は平たいタイプ、のど越しがよく風味も良い。好みの麺であった。チャーシューの隙間に麺を潜り込ませてスープを絡ませる。

酸味と辛みの効いた醤油のスープ、あっさりタイプながらうまみは十分、やはり「満来」を思い出す。とても好みの味である。

そしてチャーシュー、おお！これは！柔らかくそして肉のうまみが素晴らしい。良い、すごく良い、チャーシューは部位によって噛み応えのあるものもある。丁度良い大きさ、このチャーシューは価値がある。迷いながらチャーざるにしたが、結果良かった。

どんどん食べ進む。連食ながらそんなことお構いなしに食べ進む。多めの麺もすぐに食べ切り、チャーシューも残りひとつを名残惜しい気持ちのまま口に放り込む。すべて完食、スープ割りもお願いしてそれも完飲、店をあとにした。ここのチャーざるも良いなあ。

到着＝13：43　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝あっさりした醤油、酸味辛みあり　お気に入り度＝８