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2013年3月12日 (火)

旬麺 しろ八(新宿御苑前)

訪問日=2月28日(木) 晴れ

メニュー=塩らーめん

Sirohatisioまた伺おうと思っているお店は数限りなし。今回再訪の「旬麺 しろ八」もそのうちの一軒である。店内を見ると先客は二名の模様、でも店前でメモの準備をしているとどんどん客が入っていった。時間的に丁度混みだす時間だったかな。

扉を開けて券売機でメニューを確認する。前回が「醤油らーめん」のため、「まったり醤油らーめん」と迷ったが、今回は「塩らーめん」でお願いすることにした。

カウンターに着席、目の前には開放感的な厨房が見渡せる。その後も来客続々、結局満席のうえ待ち客まで出来ていた。

さてちょっと待って「塩らーめん」提供、見た目からそそられるらーめんである。あっさりした塩のスープは、いやあっさりながらじんわりと、ただしっかりと味わいを感じるスープ、これは良い。無化調のスープはすっきりした味である。

普通こういうあっさりらーめんは徐々に満足感が高まるものだが、でも最初から納得してしまっている。いいわあ、とてもいいわあ。

麺は太めでちぢれている、コシがあり風味も良い。あっさりスープの割に結構太め、ただこれがスープにあっている。

ちぢみほうれん草には甘みがある、これがまた良い。そしてもやしは普段らーめんに欲しない方なのだが、食感は強くなく、あっさり味のスープにもあっている。茎わかめは数本ながら、でも存在感がしっかりある。ホタテも少しなのに良い味をはっきり感じる。

チャーシューはとろとろで柔らかい。味も柔らかくスープのじゃまにならない。さすがにチャーシューを食べてから麺を食べると肉の味に埋没するかと思ったが、そんなことはない。食べている間中、納得しっぱなしのらーめんである。

すっかり完食、スープは丼を持って完飲してしまった。かなり満足の一杯、来て良かった。店をあとにしたが、こちらには是非また伺いたい。

到着=12:04 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太平麺 スープ=優しい味のあっさり塩 お気に入り度=9

Sirohatieigyo

Sirohatimenu

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コメント

わさび入れませんでした?
自宅ではほとんど胡椒は入れず、
たまにわさびを入れたりしていたので、
「あ、お店でもわさびを出してくれるお店があるんだ!」
という驚きと喜びがありました。
これがまたここんちのスープに合うんだ。

投稿: なつき | 2013年3月22日 (金) 17時02分

>なつきさん
わさびがあったのですか?
気づきませんでした・・・。

らーめんにわさびはあうのだろうか?
なんて考えてしまいそうですが、
こちらのお店ならあってしまいそう。
今度伺った時に試してみます。

投稿: ライダーマン | 2013年3月22日 (金) 21時19分

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