新橋 柳麺(新橋・内幸町)

訪問日＝３月８日(金)　晴れ

メニュー＝正油ラーメン

新橋のお店を訪問、「新橋 柳麺」の店内に入り券売機でメニューを確認する。いやすごいボタンの数だなあ。とりあえず左上にある「正油」で券を購入した。

さすがにお昼時ということもあってか待ち客あり、しばし待つことに。厨房内には男性が２名、年輩の方は店主氏かな？「ボニート・ボニート」のマスターになんか似ている。

ちょい待って奥のカウンターに着席、それほど待たず「正油ラーメン」が提供された。魚介のコクとうまみある醤油のスープ、背脂が浮いているが結構あっさりタイプであった。

洗練されている感じではないこのスープ、でもおじさんの心を掴む味である。良い、かなり良い。「共楽」のようなラーメンであった。

麺は中太でちぢれている。コシがある、というかちょい固め、でもそれで良し。かなりうれしいらーめんである。

チャーシューは強い噛み応えでくさみなどはない。あとはのりにメンマ、ナルト、ねぎとオーソドックス、それもうれしい。麺は案外多めだね、この一杯で十分な昼飯となりそうだ。

そして完食、スープもかなり飲んでしまった。満足満足、塩も頂いてみたい。そういえば「共楽」も随分いってないなあ。両店ともまた伺いたいものだ。

到着＝12：34　待ち時間＝6分　行列＝２人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝魚介のうまみある醤油　お気に入り度＝８