味噌麺 高樋兄弟(御徒町)

訪問日＝１月２７日(日)　晴れ

メニュー＝味噌らー麺

御徒町駅で降りて、先日テレビに出ていた「味噌麺 高樋兄弟」を訪問することにした。珍しく味噌らーめん狙いである。お店は上野松坂屋の近く、店内に入り券売機で「味噌らー麺」の券を購入した。

カウンターに着席、まだお店はオープン間もない時間だが、かなりのお客さんが来店している。多分すぐ満席になるだろう。ちなみに麺の盛りは中盛りも同額の模様、ただ前日の酒がきつかったので並でお願いしている。

結構待ってらーめん提供、まずスープを頂いてみる。コクとうまみのある味噌のスープ、さらっとしたタイプであまり味噌が突出して主張していない。その方が好み、好きな味であった。

麺はかなり太いタイプ、コシがあり食感がっしりで結構なインパクトがある。

チャーシューは噛み応えがあり、肉の味わいをしっかり感じる。上にはもやしとねぎがたっぷり乗っている。太麺のためもやしの食感にも負けていない。そしてゴマもたっぷり、ただすりゴマの方が好みかも。

するすると食べ進み完食、スープも飲んでいく。最後の方はかなりショウガのかおりが感じられる。結局スープも結構飲んでから店をあとにした。味噌らーめんももっと食べに行こうかな。

到着＝11：05　待ち時間＝0分　行列＝０分

麺＝極太麺 スープ＝コクとうまみある味噌のスープ　お気に入り度＝７