ボニート・ボニート(武蔵小山)

訪問日＝１月２０日(日)　晴れ

メニュー＝正油あらびきらーめん+半じゃこめし

「麺処 鳴声」のあとは久しぶりに「ボニート・ボニート」を訪問する。店内に入ると待ちはなしの模様（ただしその後満席）、券売機で購入は「正油あらびきらーめん」と「半じゃこめし」であった。カウンターに着席、今回はそれほど待たず提供された。

鰹のうまみがびしっと効いたコクのある醤油のスープ、インパクトのある味わいながらでもしつこくはない。粗挽きスープはワイルドな味だなあ。ただくどくは感じていない。久しぶりながら良い味、でも前はちょい甘みを感じた様な、あらびきだと違うのかな？

麺はコシのある中太、ちぢれておりスープも良く絡まる。この麺も間違いない、好みのらーめんである。

チャーシューは分厚いのが２枚、噛み応えがしっかりしており肉のうまみを感じる。ここまで大きいチャーシューだとイメージとしてはチャーシューメンになる。

そしてタケノコが良い食感で香りも良い。実はわかめが良い。普段らーめんにわかめは敬遠するが、このわかめは海藻くささなどなくぬるぬるした柔らかさもない。そういうのが苦手なのだがしゃっきりした食感に好印象である。

半じゃこ飯も注文している。最初は一番最後にスープを掛けるべく残しておこうと思っていたが、でも一口食べるとしらすのかおりと味わいに感動、ほとんどそのまま頂いてしまった。ただ心に急ブレーキを掛けて一口分残すことに成功した。

らーめん完食、スープを一口ライスにちょいと掛けて頂いてみる。このスープが飯にあうのは知っている、満足。残りのスープも粗挽きかつお節を噛むように飲み干した。

店をあとにしたがこちらはまた伺うべき店、今度は何を頂こうかなあ。

到着＝12：14　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺 スープ＝魚介の効いたコクの有る醤油　お気に入り度＝９