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2013年1月15日 (火)

つけめん らぁめん 二代目狼煙(綾瀬)

訪問日=1月9日(水) 晴れ

メニュー=二代目つけめん中(300g)

Norosituke 「らぁめん8」のあとは綾瀬に移動、北大宮(もしくは鉄道博物館)近くにある「狼煙」の2号店を訪問する。場所は駅からちょっと歩く感じ、店内に入り券売機でメニューを確認する。

やっぱり「狼煙」はつけめんでお願いしよう。並200gと中300gは同額、「狼煙」だし中盛りでいってみよう。満席の店内、ただ券を買った時点で丁度空きが出来たのですぐに着席することが出来た。カウンター席に座りちょい待って「二代目つけめん中」が提供された。

コシのある強力な太麺、噛み応えがっしりで風味も良い。好みの麺であった。

つけスープは動物系のうまみ、魚介の味わいと風味が効いた濃厚なスープ、どろりととろみを感じる。こちらも強力な味、麺にも負けていない。濃厚ながら酸味は感じずくどくはない、好みのスープである。ただ魚粉は必要ないんだけど。

どろどろのスープは麺によく絡む、つけすぎると濃くなるので調整して食べ進む。

スープ内のチャーシューは噛み応えがあり肉のうまみを感じる。これはかなり好みの味であった。穂先メンマも柔らかくくさみもなし。

300gは結構多いようであったが、あっと言う間に完食した。残り少ないつけスープ、ちょっとだけスープ割りで頂いて店をあとにした。

正直本店の感動はもっと強かったが、こちらにも十分満足した。ほかのメニューも頂いてみたい。

到着=13:49 待ち時間=0分 行列=0人(満席)

麺=太麺 スープ=魚介と動物系の濃厚醤油 お気に入り度=8

Norosieigyo

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