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2013年1月 3日 (木)

【メニューリニューアル】麺笑 コムギの夢(戸田公園)

訪問日=12月24日(月)祝日 晴れ

メニュー=豚骨そば白

Komugiyumesiro 「麺処 さとう」のあとは戸田公園に移動、駅からちょっと歩いた場所にある「麺笑 コムギの夢」の扉をくぐる。店内に入りカウンターに着席、さてメニューを確認しようか。手書きっぽいメニューが良い感じ。

らーめんは3種、海老とマー油とサバ油の効いた豚骨そばがあるようだ。今回は海老の効いた「豚骨そば白」でお願いすることにした。

「豚骨そば白」はすぐの提供、海老の香りが丼から立ち上る。スープは確かに海老のかおりとうまみがある豚骨のスープ、ただ味わい自体に海老はそれほど強くない。強い個性があるラーメンではないが、でも好きな味であった。

麺は細目で食感のしっかりしたタイプ、細麺のためスープもよく絡む。ただ後半柔らかくなってしまった。これは仕方ないのかな。

もやしが乗っているがあまり必要ではなかったりする。細麺だと麺の食感に勝ってしまう。最初にやっつけたがまだ残りが所々で出現する。ねぎの食感とかおりは強めであった。

あっという間に完食、結構スープも飲んでいる。お会計をして店をあとにした。上からメニューを見て注文してしまったが、やはり気になるのはサバ油の効いた「豚骨そば茶」、そちらの方がもっと好みだったかな。

到着=11:58 待ち時間=0分 行列=0人

麺=細麺 スープ=海老の香りがある豚骨 お気に入り度=7

Komugiyumemenu1

Komugiyumemenu2

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