醤油豚骨 つるぎ屋(赤羽)

訪問日＝１２月２９日(土)　晴れ

メニュー＝ラーメン+ランチサラダ

「ゆうひ屋」のあと「金字塔」へ向かって歩き出す。あれ？途中で知らないお店が目に入った。迷ったが思わず入ってみることに。

店内に入り券売機で「ラーメン」の券を購入する。その後カウンターに着席、かなり広いお店であった。店の方から麺は並、中、大盛りから選択できるとの案内あり、ただ連食なので並でお願いしよう。そしてランチタイムはライスかサラダがサービスとのこと、連食なのでサラダでお願いします。

サラダはすぐの提供、さっぱりして良いがちょっと苦味を感じるのはなんだろう？

「ラーメン」もすぐの提供、背脂の浮いたあっさりめの動物系スープ、うまみも感じる。

麺は中太でコシがある。もちもち感もあるがちょっと歯にひっつく感じ、でも麺自体は好みであった。上にはもやし、あまりもやしを欲しない方ながら結構乗っている。そしてチャーシューは柔らかいタイプであった。

すぐに完食、辛味でインパクトがありそうな「ねぎラーメン（辛）」とかの方が良かったかな。

到着＝13：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺 スープ＝背脂の浮いた豚骨醤油　お気に入り度＝６