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2013年1月 4日 (金)

ゆうひ屋(赤羽)

訪問日=12月29日(土) 晴れ

メニュー=淡麗煮干しラーメン

Yuhiyanibosi赤羽の新店に向かうも営業していない。新年から営業時間が変わるらしいが、この日は18時からのようだ。ではまた赤羽スペシャルでいってみよう。

今回の最初は「ゆうひ屋」で、店内に入り券売機で購入は店前メニューで気になった「淡麗煮干しラーメン」であった。その後カウンターに着席、それほど待たず「淡麗煮干しラーメン」が提供された。

魚介のうまみが効いた醤油のスープ、ちょい甘みがありスパイーシーでもある。煮干しはそれほど劇的に効いてはいないが、でも良い味、好みのスープであった。

麺は細目でコシがある。もちもち感もある麺、スープもよく絡む。これはかなり好きな麺、やはりこちらのらーめんは好みにあう。

チャーシューは噛み応えあり、ぱさつく一歩手前という感じながら問題なし。あとはメンマにカイワレがトッピングされている。

速攻で完食、スープもほとんど飲んでしまう。満足した、また行こう。

到着=12:21 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中細麺 スープ=魚介のうまみある醤油、ちょい甘み お気に入り度=8

Yuhiyamenu

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