濃厚鶏そば たけいち（学芸大学)

訪問日＝１月１６日(水)　曇り

メニュー＝濃厚鶏骨醤油そば

学芸大学でのもう一軒は駅近くの「濃厚鶏そば たけいち」というお店、こちら以前伺った「麺屋 武一」の姉妹店らしい。

店内券売機でメニューを確認、濃厚の文字にびびりながら左上にある「濃厚鶏骨醤油そば」を選択した。ただあっさりも気になるなあ。カウンター席に着席、テーブル席も多数ある。

さてそれほど待たず「濃厚鶏骨醤油そば」提供、おおう！これは！鶏のうまみ濃厚な鶏白湯醤油、とろりととろみがある感じ。天下一品まではいかないがそれでもかなりのとろり具合である。

鶏の味わい濃くそして塩味もしっかり、うまみが引き立つスープはかなり好みの味であった。新橋ではちょっとしょっぱく感じたが、こちらでは丁度良い味という風に感じている。

麺は中太でコシがある。結構固めの食感でちと角が気になる。もう少し茹でるとさらに好みの麺であったかもしれない。ただ十分好みのらーめんである。

トッピングはやはり上の真っ白な鶏肉が目立つ。そしてこれがすごい！ものすごく柔らかく、それでいて鶏肉の食感もしっかりある。柔らかいがしっかりした鶏のうまみ、いやあこれで酒を飲んでみたい。

つみれも良い。柔らかいが肉の粒をしっかり感じる、これもつまみで頂いたら最高だろうなあ。のりはこのスープならあってもなくても。メンマは柔らかいタイプであった。

すっかり完食、満足した。店をあとにしたが、あっさりも気になるなあ。そうだ、また新橋のお店にも伺ってみよう。

到着＝13：04　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺 スープ＝濃厚な鶏白湯醤油　お気に入り度＝８