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2013年1月 6日 (日)

【業態変更】塩逸品 五代目けいすけ(新宿:LUMINE EST7F)

訪問日=12月30日(日) 雨

メニュー=塩らーめん 琥珀

5keisukekohaku30日ともなれば年末休業が心配なところ(まだ昨年のネタです)、ならば確実にやってそうな駅ビルのお店へ向かうことにした。

新宿ルミネエスト7階の「五代目けいすけ」を訪問、エレベーターを降りてすぐのお店には、予想していたが行列がすごいことになっている。じわりじわりと進む列にじりじりしながらじっと待つ。

ちなみにこの日のスモークチップはウイスキーオークらしい(知らないけど)。並んでいる途中で注文を聞かれたので前回と同じ「塩らーめん 琥珀」でお願いしている。

5keisukefuta結構待ってやっと着席、「塩らーめん 琥珀」はすぐに提供された。蓋をあけると煙がぶわっと広がる。スモークの良い香り、そして今回も写真に収めることは叶わず・・・。

まずスープ、コクのある塩のスープは塩ながらあっさりではなく味わいは濃い、好みの味であった。でも以前スモークの香りがスープにも感じられたが今回は特に無いかも。まあ味には十分納得している。

麺は中太でちぢれている。適度なコシで形状によるのど越しが楽しい。またスープも良く絡まる。好みのらーめんであった。

チャーシューは柔らかく良い香り。穂先メンマも柔らかい。たっぷり入ったねぎの食感も良かった。

すぐに完食、スープもかなり飲んでしまう。お会計をして店をあとにした。今度伺った際には白湯のらーめんを頼んでみようかな。

到着=13:27 待ち時間=21分 行列=13人

麺=中太平麺 スープ=コクのある塩 お気に入り度=8

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