鶏そば 初代 風見鶏(神保町)

訪問日＝１２月１３日(木)　晴れ

メニュー＝あっさり鶏そば

神保町にて以前「北かま」があった場所にできた「鶏そば 初代 風見鶏」を目指す。店前には並びあり、その並びについたがそこからかなり待つことになった。

ちなみに並ぶところにメニューあり、普段なら濃厚は回避するところだが、でも今回は空腹のため濃厚にしようと思っていた。

やっと店内に入り券売機でメニューを確認、あれ？あっさりが上か、じゃあ「あっさり鶏そば」で券を買おう。その後カウンター席に着席した。内装は実際の木では無いようだが木目調、綺麗な感じである。

調理が遅いのだろうか、しばらくすると一人を除きだれの席にもらーめんが無い状態に。ただ自分は着席からそれほど待たず（８分くらい）「あっさり鶏そば」が提供された。前客の３人がそばとつけそばのため、提供を合わせるため調整していたのかもしれない。

まずスープ、あっさりながら鶏のうまみある塩のスープ、塩味も結構強めである。味わいに不足はない。

麺はちょい細目のストレート、コシがありスープも絡む。ただ後半ちと柔らかくなってしまった。

鶏チャーシューはさっくりとした食感、ただ一枚は結構ぱさつきが気になるタイプであった。ねぎが良い食感である。

すっかり完食、それほどインパクトがあるわけではないが、結構好きならーめんであった。でもここは濃厚を選ぶべきだったのかなあ。

到着＝12：25　待ち時間＝15分　行列＝４人

麺＝中細麺 スープ＝あっさりした鶏のうまみある塩　お気に入り度＝７