麺 高はし(赤羽)

訪問日＝１１月１７日(土)　曇り

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

写真撮影断り必要

土曜日の「高はし」にリベンジ、今回は営業している。１１時の到着では店前の並びはかなり多い。そして並んだ後にも来客続々であった。行列にはご夫婦・カップルも多いようである。

結構待ってカウンター席に着席、それほど待たず「半肉入りつけそば大盛+味玉」が提供された。

コシのある太麺はしっかりした食感、麺の風味が鼻を抜ける。いつもの麺は納得の麺であった。

つけスープは今回混ぜなくても結構味わいが濃い感じ、動物系のコクとうまみ、魚介の風味と味わいがバランスよく効いている。タレの感じは強くないが味わいは濃いめ、こういう味も良い。

半肉チャーシューは噛み応え十分、肉のうまみを味わえる。味玉は黄身の粒を感じる舌触り、味も良し。

すぐに完食、スープ割りも完飲している。当然満足、店をあとにした。

ちなみに１２月の休みはまだ貼りだされていなかった。多分年末になるだろうが油断は禁物、１２月は早めにいって確かめようかな。

到着＝11：01　待ち時間＝25分　行列＝１３人

麺＝太麺 スープ＝魚介動物系の効いた醤油