つけ麺 たけもと(雪が谷大塚)

訪問日＝１０月８日(月)祝日　曇り

メニュー＝鶏と魚介のつけめん大盛り

  「麺場 Voyage」のあとは雪が谷大塚のお店「つけ麺 たけもと」に移動した。店内の券売機でメニューを確認、いくつかボタンがあるのだが普通のつけ麺はどれだろう？「鶏と魚介のつけめん（８００円）」というのが一番安いのでそれだろう。ただ普通のボタンが真ん中にあるので判りづらいが、その他は特製や辛つけなので種類が多い訳ではない。

券購入後カウンター席に着席する。大盛りが無料との案内、うーんどうしよう、でも８００円なので大盛りでお願いすることにした。

ちょっと待って「鶏と魚介のつけめん」提供、ぴかぴかの麺が美しい。しっかりコシのある太麺はのど越しもよく食感しっかり、風味も良い。抜群の茹で加減、かなり好みの麺である。

つけスープは動物系と魚介のコクとうまみがしっかり味わえる醤油のスープ、最初ちょっと味が濃いと感じていたが、ただ食べ進むうちに丁度良い濃さになってきた。計算だろうか？ただスープ煮詰まっただけ？最終的にはかなり満足できる味になった。

途中で揚げ鶏皮を入れるとスープも含んでいい味に。でも待ちきれずに全部食べてしまったが、もう少し待てば良かったかも。

チャーシューは２種、あっさりしたハムのようなタイプともう一種はローストポークのような味わいと食感、贅沢である。スープ内にはメンマも入っている。

結構多い麺もするするっと完食した。スープ割りもお願いしたが、ついでに焼き石も依頼している。スープ割りだけなら特に焼き石は必要ない気もしたが、入れた画像を撮りたかったので。ほぼ完飲で店をあとにする。満足した。

到着＝13：20　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺 スープ＝動物系と魚介のコクとうまみある醤油　お気に入り度＝７