伊藤(王子神谷)

訪問日＝９月３０日(日)　晴れ

メニュー＝そば+そば

この日もう一軒は「伊藤」に向かうことにした。店内にはいるとほぼ満席の状態、一席空いた席に着いて「そば」を注文した。それほど待たず「そば」提供、まずは麺をほぐしてスープに絡める。

コシのある麺は真ん中に芯を感じるほどの食感、細めながら食感がしっかりしている。いつもの麺、安心の麺であった。

スープには煮干しの風味とうまみがぎっちり詰まっている。今回は苦みも多めに効いていたが、それも望んだ味であった。

かなり好みのため速攻で完食してしまった。この時点で店内には空き席が結構出来ていた。それならばともう一杯をお願いする。

二杯目もすぐに提供された。二杯目には唐辛子を振って頂くことに、刺激のある味、「伊藤」の「そば」はコショウより唐辛子の方が好みを感じる。

あっさり完食、大変満足した。さて次はいつ伺うことにしようかな。

到着＝13：58　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中細麺 スープ＝にぼしの効いた醤油　お気に入り度＝１０