« ラーメン ヤスオ(南新宿) | トップページ | 凛 砂町店(大島:遠い) »

2012年9月20日 (木)

鶏白湯麺 蔭山(高田馬場)

訪問日=9月10日(火) 晴れ

メニュー=名物 塩そば

Kageyamasio 「ラーメン ヤスオ」のあとは高田馬場に移動、以前伺った場所に出来た「鶏白湯麺 蔭山」を訪問する。ちなみに「太麺堂」のあとに「謎麺」というお店が出来ていたがそちらには伺っていない。

店内に入り券売機でメニューを確認、今回は左上の「塩そば」を選択した。店内には待ち客2名、ちょい待ってカウンター席に着席した。

それほど待たず「塩そば」提供、まずスープを頂く。とろっとろみのある鶏白湯スープ、鶏のうまみがあり塩味もしっかり効いている。鶏のくさみなどはなくうまみは十分、でもくどくない。とても素晴らしい味わいでかなり好みを感じている。このスープを風邪の日に飲んでみたい。

麺はちょい太めでコシがある平打ち麺、ちぢれておりスープもよく絡む。とろみがあり熱々のスープをふうふうしながら食べ進む。

鶏肉はあっさり味、ぱさつきはなく良い感じ。レタスも違和感なしであった。そして完食、あっ!しまった、レモンがあった。仕方なく麺の無くなったスープに入れてみる。まあそれでスープも結構飲んでしまう。

かなり満足度の高い鶏白湯らーめん、ニコニコ顔で店を後にした。こちらも再訪を考えたい。

到着=13:56 待ち時間=6分 行列=2人

麺=太平麺 スープ=とろみのある鶏白湯スープ お気に入り度=8

Kageyamaro

|

« ラーメン ヤスオ(南新宿) | トップページ | 凛 砂町店(大島:遠い) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130425/55698582

この記事へのトラックバック一覧です: 鶏白湯麺 蔭山(高田馬場):

» 蔭山(かげやま) 高田馬場店@東京都新宿区 [AMR(的blog)Season 5.5]
Check今月1日に出来たばかりの蔭山へ 店頭には、「自由が丘 蔭山楼」と書かれてますが、そこのラーメン専門店との事 そう言えば、この場所「謎麺」跡地でしたね って、この場所って結構固定化されてないよな・・・ さて、とりあえず列びもなかったので入店 名物 塩そばの食券を購入し着席。 待つ事10分 具は、糸唐辛子、鶏肉、半熟卵(半分)、野菜、焦がしネギ 麺は、平打中太麺 スープは、塩 評価は、9点 スープを一口 濃厚でトロミある塩スープ 飲めばジワ~っと押し迫る塩の味 喉越しも良く美味い。 また、平打... [続きを読む]

受信: 2012年9月21日 (金) 23時26分

« ラーメン ヤスオ(南新宿) | トップページ | 凛 砂町店(大島:遠い) »