六厘舎ＴＯＫＹＯ(東京：東京ラーメンストリート)

訪問日＝９月１６日(日)　曇り

メニュー＝朝つけ麺

朝らーめん二軒目は久しぶりに「六厘舎ＴＯＫＹＯ」へ向かう。店前には並び多数、いや流石だなあ。並んでからはちょっと待つ、徐々に進んで券売機前に到着、今回も「朝つけ麺」を選択した。券を買ってから一旦後退させられる、なんでだろう？前に出すぎたか。

席も空いてカウンター席に着席、あれ？店内あまり元気がないなあ、朝だからかな？さて結構待って「朝つけ麺」が提供された。

コシのある太麺、というか結構固めの食感、六厘舎の麺てこういう感じだったかなあ。朝は逆に固ゆでなのだろうか。ちょっと意外に感じる麺であった。

つけスープは動物系と魚介のうまみあるスープ、結構さらっとした感じとなっている。濃厚なコクというのは感じないが、朝に食べるならこういう味のほうが良いだろう。結構うまみも感じられた。そしてチャーシューはかなり噛み応えがある。

完食しスープ割り、後ろにスープ割りのスープが用意されている。自分で注いで味を調整したが、ここには以前、定食用のご飯や納豆が置かれていた。いまは定食を無くしてしまったのかな。結構あっさりめにこしらえたスープを飲んで店をあとにした。

今度大崎のお店にも再訪したい。

到着＝8：31　待ち時間＝14分　行列＝８人

麺＝太麺　スープ＝魚介も効いた醤油　お気に入り度＝７