【閉店】もぐや 新橋店(新橋)

訪問日＝８月２５日(土)　晴れ

メニュー＝醤油ら～めん

新橋駅からちょっと歩いた場所に出来た新店「もぐや 新橋店」を訪問する。こちらは以前伺ったことのある「もぐや（亀戸）」の支店になるようだ。場所は残念ながら閉店した「らーめん 日吉」の跡地になる。

店内に入り券売機でメニューを確認する。醤油が左上か、じゃあそれにしよう。その後カウンター席に着席した。席などの構成は以前の店と同じ様だが、雰囲気は大分違っている。

らーめんは非常に素早い提供、まずスープを頂く。あっさりながらコクのある醤油のスープ、奥深い味でとても好みを感じる味であった。

麺は中太でちぢれている、コシがありスープも絡む。そして麺を頂いたときにスープの香りが膨らむことに気がついた。このらーめんはかなり好みである。

チャーシューは噛み応えがあり、あっさり味ながら肉のうまみをしっかり感じる。穂先メンマはかなり塩辛い、でもスープに違和感を覚えない。このメンマは意外と好きな味、これだけで飯が食える。

すっかり完食、連食を考えていたのでスープ完飲はしていない。でも水を飲み、またスープを飲む、といつものパターンを今回もやってしまっている。正直もう飲みきっても関係ないくらいまで飲んでいたが、ここでやっと踏ん切りをつけて店をあとにした。

食後の満足感が高いらーめん、ほかのメニューも頂いてみたい。

到着＝12：47　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝８