麺屋 武一（新橋)

訪問日＝７月２４日(火)　曇り

メニュー＝濃厚鶏骨醤油そば

「Ｌａ　ＺＵＭＢＡ」のあと、そのまま帰っても良かったが、でももう一軒行くことにしよう。新橋に出来たお店を訪問、ここは以前飲み屋で伺ったことのある場所であった。かなりリーズナブルなお店であったが、そうか閉店したのか。

さて「麺屋 武一」の扉をくぐり、入ってすぐのテーブル席に着席した。奥にはカウンター席も用意されている。メニューを確認、うーん濃厚の文字にちと引っかかったが今回は「濃厚鶏骨醤油そば」でお願いすることにした。

それほど待たずらーめん提供、確かに濃厚な鶏のうまみある醤油のスープ、鶏の香りは気になるが、味わい自体は好きな味であった。ただかなり塩辛い、ちょっと以外にも感じる味である。汗をかいていたので塩分補給にはいいのかも。

麺はちょい細目で弾力も感じる。スープは絡まりさらに塩辛く感じてしまう。

上には鶏肉が乗っている。あっさりした味で鶏のうまみも感じる。でもぱさつきが結構気になるなあ。鶏つくねは甘めの味、食感よく好みを感じる。穂先メンマは柔らかいがにおいがちょっと気になる。

するっと完食、お会計して店をあとにした。ラズンバの後でなければ「鶏そば」を頼んだかも、そっちの方が好みだったような気がしている。

到着＝13：33　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝鶏のうまみ濃厚な醤油、しょっぱい　お気に入り度＝７