らーめん 田丸(目黒)

訪問日＝８月１４日(火)　曇り

メニュー＝チャーシューメン

目黒でもう一軒を考える。超久しぶりの「田丸」訪問、こちらはチャーシューメンがカレー丼で出てきたのを覚えている。店内に入りカウンター席に着席、やはりこちらではチャーシューメンを頼みたい。

注文後、近くの方が真っ赤なラーメンを食べているのが目に入った。タンタンメンなんてメニューがあるのか、知らなかった、でもそれも良さそう。厨房内には男性１名、調理の途中でテレビを結構見ている。

ちょと待って「チャーシューメン」提供、あっさりめの醤油スープはそれでもうまみは十分感じられる。ただ前はもっとはまる味だった気がするのだが、気のせいだろうか。

麺は中太のちぢれたタイプ、適度なコシでちょいぼそっとした食感であった。食べ進むとスープの味わいが濃くなってきた。タレが混ざってなかったのか？でもこの丼ならスープを入れただけで混ざりそうだが。

チャーシューは大量に入っている。濃いめの味で噛み応えがある。ただぱさつきを結構感じてしまうなあ。チャーシューの下にあるキャベツの食感が良い。

そして完食、そのときに小さい器が提供された。サービスのデザートらしい。タピオカ入りココナッツミルク、タピオカは芯があるよな食感だが結構好み、すぐに食べ終えてお会計をお願いした。

店をあとにしたが、こちらにはまた確認の意味にももう一度伺いたい。

到着＝13：12　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７