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2012年8月27日 (月)

らーめん 田丸(目黒)

訪問日=8月14日(火) 曇り

メニュー=チャーシューメン

Tamarutyara目黒でもう一軒を考える。超久しぶりの「田丸」訪問、こちらはチャーシューメンがカレー丼で出てきたのを覚えている。店内に入りカウンター席に着席、やはりこちらではチャーシューメンを頼みたい。

注文後、近くの方が真っ赤なラーメンを食べているのが目に入った。タンタンメンなんてメニューがあるのか、知らなかった、でもそれも良さそう。厨房内には男性1名、調理の途中でテレビを結構見ている。

ちょと待って「チャーシューメン」提供、あっさりめの醤油スープはそれでもうまみは十分感じられる。ただ前はもっとはまる味だった気がするのだが、気のせいだろうか。

麺は中太のちぢれたタイプ、適度なコシでちょいぼそっとした食感であった。食べ進むとスープの味わいが濃くなってきた。タレが混ざってなかったのか?でもこの丼ならスープを入れただけで混ざりそうだが。

チャーシューは大量に入っている。濃いめの味で噛み応えがある。ただぱさつきを結構感じてしまうなあ。チャーシューの下にあるキャベツの食感が良い。

Tamarutapiokaそして完食、そのときに小さい器が提供された。サービスのデザートらしい。タピオカ入りココナッツミルク、タピオカは芯があるよな食感だが結構好み、すぐに食べ終えてお会計をお願いした。

店をあとにしたが、こちらにはまた確認の意味にももう一度伺いたい。

到着=13:12 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太麺 スープ=コクのある醤油 お気に入り度=7

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