自家製麺 伊藤(赤羽)

訪問日＝７月１６日(日)　晴れ

メニュー＝中華そば

「千里眼」のあと、もう一杯頂こうと思いちょっと前にも伺ったばかりの「自家製麺 伊藤」を目指す。営業時間を確認せず伺ったのでちょっと心配したが、店に着くと問題なく営業中であった。

奥の細道の先にある扉を開け、目の前の券売機で「中華そば」の券を購入する。その後ほぼ満席ながら一席だけ空いていたカウンター端の席に着席した。

しばらくすると厨房内から麺を水で締める音が聞こえる。横の券売機を確認すると限定ながら「つけそば」なんてメニューが目に入った。そんなメニューがあるのか、今度頼んでみよう。

それほど待たず「中華そば」提供、まずがスープを頂く。安心の煮干しスープ、煮干のうまみとかおりががんがん効いている。今回は結構苦みも感じられる味わい、でもそれも含めて好みのスープであった。

麺は細目で固めの食感、風味もよく煮干しのスープもよく絡む。

少な目の麺のためあっと言う間に完食、スープも全飲みで店をあとにした。つけ麺が気になるなあ。限定だから早めに来ないと行けないのかな。また今度いってみよう。

到着＝13：59　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中細麺　スープ＝にぼしが強烈に効いた醤油　お気に入り度＝９