ＡＫＥＢＩ(柏)

訪問日＝７月８日(日)　曇り

メニュー＝らーめん

「自家製麺 琥珀」のあとは柏に移動、店前に駐車場があるのはうれしいなあ。店内に入り券売機でメニューを確認、にぼし香るという「らーめん」を選択した。メニューはほかにつけめんメニューが並んでいる。

席はカウンターのみ、厨房内を見るとご主人はケンタロウさんのような風貌であった。ちなみに先客は無し、ただその後いきなり来客多数でほぼ満席になってしまった。なんと極端な・・・。

さてそれほど待たず「らーめん」提供、煮干しのかおりとうまみががつんと効いた醤油のスープ、動物系のコクも深い。結構濃いめのスープはインパクトある味わいであった。これはかなり好みのスープだなあ。

麺は中太のストレートでコシがある。もちもち感もある麺はスープも絡まる。もいろん好みの麺であった。

上にはチャーシューが２種、１枚は鶏チャーシューで塩味が効いており鶏のうまみも感じられる。胡椒が結構刺激的であった。もう一枚は普通のチャーシュー、柔らかく肉のうまみも十分、これも良い。メンマは柔らかくそしてくさみも無し。

完食してスープもかなり飲んでしまう。このスープはライスがあいそうだが、まあ今回は連食なのでこれ以上は考えないことにしよう。店をあとにしたが、柏に来ることがあればまた再訪を考えたいお店であった。

到着＝12：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝煮干しのうまみがつんとある濃いめの醤油　お気に入り度＝８