麺 高はし(赤羽)

訪問日＝７月４日(水)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

写真撮影断り必要

平日昼に赤羽の「麺 高はし」を訪問、並びは１名ながら実は到着後すぐに後ろに６人組が到着した、危ない。ちょい待って着席、「半肉入りつけそば大盛+味玉」はすぐの提供であった。

コシのある太麺は風味よし、いつもの麺に安心する。つけスープは今回結構さらっとしたタイプ、動物系と魚介のうまみはもちろん効いている。あっさりめの味ながらやはり好みを感じてしまう。

半肉チャーシューはたっぷりと、噛み応えはしっかりしており肉のうまみも充実している。メンマは前回同様さくっとした食感、これに変更したということか。味玉をスープにつけて味を育ててから口に放り込む。

麺を食べ終わる頃にスープ提供、もちろんスープ割りして完飲した。本日も満足、ではまた来月。

尚、７月の休みは前回書き込んだが１６日(月)祝日が休みとなっている（というかなっていた）。

到着＝11：48　待ち時間＝9分　行列＝１人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油