中華そば 醤和 西大島店(西大島)

訪問日＝４月２９日(日)　晴れ

メニュー＝塩ラーメン

西大島に来たのはいつ以来だろう？さて今回向かったのは以前伺った「中華そば 醤和」の支店、以前伺ったお店も新店だったのに展開が素早い。

店内に入り券売機でメニューを確認、今回は塩でお願いすることにした。その後店の方にカウンター席へ案内される。ただそこは生ビールを一度置いたようで水が結構落ちている、拭いて欲しいなあ。席はテーブルも多数あり、席構成的にはそちらがメインっぽい。

らーめん提供まではちょっと待つ。その間に目の前の厨房内を見ると電話しながらラーメン作る人がいる、どうなんだろうか？その人が責任者の様だが終始不機嫌そうなのが気になった。

さて電話を作りながら出来たラーメン提供、魚介のうまみがある塩のスープ、ちょい油が多いがコクがあり好みの味であった。

麺はちょい太めで縮れている。特に麺に違和感は感じない。結構な茹で湯が丼に入るほどであったが問題は無いようだ。

白髪ネギがスープにあっている。ネギが繋がっているのも多数あったけど。チャーシューも良い味、好みを感じる。メンマは特徴のない感じ、無くても十分な印象を受ける。

そして完食、まだオープン間もないのでいろいろ問題もあるのだろう。まだ食べきっていないお客さんの器を下げようとして怒られたり、怒られているのに食べ終わった瞬間に下げたりもしていた。ファミレスなら食後のコーヒーのため器を早めに下げて欲しい時もあるが、こちらでそういうことも無いだろう。まあこれからということかな。

到着＝12：58　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太ちぢれ麺 スープ＝コクのある塩　お気に入り度＝６