二葉 上荻店(荻窪)

訪問日＝３月７日(水)　曇り

メニュー＝背脂煮干ラーメン

「ねいろ屋」のあと「二葉」の上荻店にも行ってみることにした。券売機でメニューを見ると一番人気が「背脂煮干ラーメン」らしい。８００円か、ちと高めながらまあそれでいってみよう。券を購入後カウンターに着席、ちょっと待って「背脂煮干ラーメン」提供された。

煮干しのうまみある醤油のスープ、ただがつんと来るような煮干しではなくバランスが良い感じであった。背脂の量はそこそこって感じ、もっとどさーっと入っているイメージでいたのでちと残念にも感じながら、ただ好みの味ではある。

麺は太く平たいタイプ、のど越しが良くかなり好み。ちゅるちゅるっと喉を通っていく。

上には刻みタマネギがたっぷりと、これがかなり辛い。火の通ったタマネギは大丈夫なのでスープの熱で温めていく。ただ後半も辛いまま、ここまでだとちょっときついかも。チャーシューは肉のうまみを感じる。

そして完食、背脂煮干という表示でちょっと自分の中でハードルを上げすぎたかな。でも好きならーめんであった。

到着＝12：53　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺 スープ＝煮干しのうまみある醤油、背脂が浮く　お気に入り度＝７