らあめんHAJIME(十条)

訪問日＝３月２日(金)　雨

メニュー＝牛塩らーめん

雨の日に十条駅で下車、駅近くの「らあめんHAJIME」を訪問する。こちらは以前伺いとても好みだった「らあめん 元」の関連店らしい。店前には祝花が多数置かれていた。

店内に入り券売機でメニューを確認、牛のらーめんを提供するお店らしいが塩と醤油があるのか、迷ったが今回は「牛塩らーめん」でお願いすることにした。券を購入後カウンターに着席、テーブル席も用意されている。

それほど待たず「牛塩らーめん」提供、確かに牛スープという感じの味わいはコクがありうまみも十分感じられる。でもくどくはない塩のスープ、口にうまみが広がる。かなり好みの味、塩ながらあっさりしたイメージではない。

麺は中太の平たい麺、コシがあり平打ちの舌触りも楽しい。スープもよく絡まり満足感も高い、これは好きならーめんだなあ。

揚げたものは何だ？牛脂を揚げたのかと思ったていたらタマネギだった。香ばしく甘みも感じる、良いトッピングであった。チャーシューは柔らかく、ただ噛み応えもある。

途中スープを飲みながら、満足して完食した。これは醤油も頂いてみたい。

到着＝11：59　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺 スープ＝コクのある塩、牛スープ　お気に入り度＝８