麺工房 味極(お花茶屋)

訪問日＝１月２９日(日)　晴れ

メニュー＝煮干しラーメン

くっ！寒すぎる、らーめんをくれ！お花茶屋駅近辺にたどり着く。今回のお店は「麺工房 味極」、扉を開けてカウンター席に着く。後ろにはテーブルも有り。

さてメニューを確認、名前に惹かれて「煮干しラーメン」をお願いした。

あまり待たずラーメン提供、煮干し１００％だがちょっととろみのあるスープ、塩って感じかな。煮干しの風味はあるが味わいはそれほど強くはない。甘みがありうまみも感じる。

麺は中太で適度なコシ、風味は強めな感じでスープは良く絡む。メンマはかなり味わいが濃い、チャーシューも味わい濃いめ。見た目と違い全体的にすっきりした感じがちと薄いが、悪くない。

岩のりの風味も感じる、ねぎはお好みで取り放題、ちょっとしか入れなかったけど。あと辛味噌が提供されていた。入れると辛みがちょっと増し、さらなる甘みが口の中に広がる、正直無いほうが良いかな。

完食、そういえば「味極ラーメン」のほうが高いのか。そっちの方がお勧めだったのかな？でも８５０円って結構な値段だなあ。

到着＝12：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝煮干しのうまみある塩　お気に入り度＝６