鯛麺 真魚(新橋)

訪問日＝１月２８日(土)　晴れ

メニュー＝香正油 鯛拉麺+サービス鯛めし

大崎の「六厘舎」が復活している！と言っても土曜日だけらしい（と言っても「六厘舎」のツイッターで確認したほうが良いらしい）。閉店後は東京駅の店で食べれば良いか、とも思っていたが、そうとなればやはり本店の方に伺っておきたい。

大崎駅を降りて久しぶりの坂をあがる。行列無し、ただ警備の方が店前にいた。ここでほかにいた店の方に整理券を頂く。券を見ると番号は「１１５」、そして１５時２０分までにお越しくださいの案内もあった。それまで１時間半もある、どうしよう。

じゃあ時間があるので別にらーめんを食べてこよう。という訳でまた今度と思っていた新橋の新店を訪ねることにした。「ばんから」や「泪橋」のある区画、奥に入る感じで扉を開ける。

先客無しなのでテーブルへ着席、ほかにカウンター席も用意されている。メニューを見るとおすすめは辛いらーめんっぽいが、でも鯛という名から辛くない方を選択した。注文すると「鯛めし」がサービスとの案内あり、じゃあお願いします。

それほど待たずらーめん提供、あっさりした醤油のスープは魚介の風味が、あることはあるが鯛の主張はあまり感じないかも。ちなみにこのメニューは９００円、ちょっと高い気がした。

麺は中太で適度なコシ、のどごしも良く好みを感じる。上には白髪ネギが乗っている。何か熱い油を掛けていたが良い香りで好みを感じる。

チャーシューは無く焼いた鯛が乗っている。豪華に感じたがでも裏を見るとかなり焦げていた。食べると口の中でざりって音がする。食感もぱさぱさだしこれはちょっと無しだなあ・・・。かなりがっくりきた。

あとはほうれん草と半熟玉子が乗っている。鯛めしは魚のかおりが強め、ちょっと苦手なくらいのかおりだが、スープを入れるとそのかおりは気にならなくなり、いい塩梅になった。

完食し店をあとにする。９００円か・・・。

到着＝14：14　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝６