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2012年2月17日 (金)

麺 高はし(赤羽)

訪問日=2月6日(火) 晴れ

メニュー=半肉入りつけそば大盛+味玉

201202takahasituke先週伺いもお休みだった「麺 高はし」にリベンジ訪問、早い時間だからかすぐ着席出来た。いつもので、注文後なんか随分早く提供された。

いつものコシがある太麺、早い提供ながらでも茹で加減は問題ない。風味も良くやはり好みを感じる。

つけスープは動物系のコクとうまみ、魚介の風味と味わい、今回その双方がバランス良く効いている。やはり好みに合う味、心に「高はし」が充填されていく。

チャーシューの噛み応え、肉のうまみを感じる。甘めのメンマもスープに合う。そしてねぎの存在感もはずせない。

あっと言う間に完食、スープ割りも完飲する。お会計して店をあとにした。ちなみにいつも貼ってある場所に休みの案内は無し、先週あったので今月は日曜日以外営業すると言うことだろう。3月の情報がほしいなあ。

到着=11:22 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太麺 スープ=魚介動物系の効いた醤油

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