ラーメン 一兎(市川真間)

訪問日＝１月１１日(水)　晴れ

メニュー＝煮干し醤油ラーメン

目的のお店は京成線の「市川真間」駅近く、でもこの日は総武線の「市川」からお店に向かう。到着したのは「ラーメン 一兎」という店、扉をくぐりカウンター席に着席した。

落ち着いた雰囲気の店内、席に余裕もあったので落ち着いてメニューを眺めることに。らーめんは２種、普段初めての店なら普通のラーメンを選ぶところだが、一番右の表示だし、メニュー名にも惹かれたので「煮干し醤油ラーメン」でお願いすることにした。

それほど待たずラーメン提供、あっさりした醤油のスープは煮干しの風味とうまみが効いている。ただ煮干しが強烈という感じではない。かなりほっとする味で好みのスープ、品が良い。

麺は中太でちぢれている。適度なコシでスープもよく絡む。このらーめんは良いなあ。

チャーシューは肉厚、噛み応えがあり肉のうまみを感じる。メンマがかなり好み、くさみもなく良い食感であった。

満足して完食、スープもほぼ完飲している。お会計して店をあとにした。もう一つのラーメンも気になるところ、でも次回伺っても「煮干し醤油ラーメン」を選んでしまいそうな気がする。

到着＝12：17　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝煮干しのうまみあるあっさりした醤油　お気に入り度＝８