【閉店】旭川ラーメン 最上家(曳船)

訪問日＝１２月２９日(木)　晴れ

メニュー＝塩ラーメン(函館風細麺)

曳船駅前のイトーヨーカドーに到着、建物の外周部分にあるらーめん店「旭川ラーメン 最上家」を訪問する。店前の券売機でメニューを確認、の前に「伝説の塩」という文字を横に見た。ならばと券売機で選択したのは「塩ラーメン」で、ほかに醤油と味噌もあるようだ。

その後店内に入りカウンターに着席、券を渡すと麺が函館風細麺、旭川風中細麺、札幌風中太麺から選べるとのこと、では細麺でお願いします。

らーめんはすぐの提供、コクのある塩のスープは動物系のうまみがある、あっさりという感じではない。

麺は細めながらコシがある、食感も良く好みの麺であった。チャーシューは噛み応えがあるのだがかなりぱさつきがありちと食べにくいかも。メンマは風味まずまずであった。

完食し店をあとにする。ちょっと気になったのが厨房内でずっと店員さんがおしゃべりしていたこと、どうなのかなあ。

到着＝11：28　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝動物系のコクある塩　お気に入り度＝６