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2012年1月31日 (火)

富白(御徒町)

訪問日=1月24日(火) 晴れ

メニュー=鶏塩拉麺

Tomisirosio同じく御徒町のお店、「玄 NOMAD」からちょい歩き「富白」にたどり着く。店内に入ると待ち客がいる、そうかあ。まずは券売機でメニューを確認、タンメンと迷ったが今回は「鶏塩拉麺」を選択した。席はカウンターのみ6席、ちなみに麺は浅草開化楼製らしい。

店の方はおひとりで営業されている。今回かなり待ったが、ただ店の方と言うより客の方に問題があったような。ご近所の方だろうか?4人連れの客がおり、そのうちの1人の食べる速さがかなり遅く、それに合わせてほかの3人も遅い感じであった。

まあ時間はあるのでまだ待てるが。ただ外を見ていると店内の並びを見て帰る人が少なくとも4人はいた。店にも迷惑がかかっている。

さてやっとという感じで着席、それからまたちょっと待って「鶏塩拉麺」が提供された。

あっさりした塩のスープ、でも鶏のうまみがしっかり効いている。かなり好みの味、ただ上に乗った生タマネギスライスのかおりがかなり強い、実は生タマネギのこのかおりがちょっと苦手だったりする。後半は特に問題なかったが出来れば無しで頂いてみたい。まあ普通の方なら問題ないだろうけど。

麺は中太でコシがある。風味もよくスープにあう、好みのタイプであった。そして鶏肉は鶏のうまみはあるがくさみはない。これは好きだね。鶏のつみれも入っており、やるなって感じであった。

そっくり完食、店をあとにする。次回はタンメンにするか、それとも鶏塩のタマネギ抜きにするか。

Tomisiromenu到着=12:34 待ち時間=21分 行列=6人

麺=中太麺 スープ=鶏のうまみある塩 お気に入り度=7

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