鶏そば 三歩一(高田馬場)

訪問日＝１２月１９日(月)　晴れ

メニュー＝鶏そば

この日は高田馬場にらーめんを求める。まず向かったのは鶏のラーメンのお店、もちろん券売機では「鶏そば」の券を購入した。でも濃厚とつけ麺も気になるかも。

カウンターに着席、それほど待たず提供された。ほぼ同時間入店の方が頼んだつけ麺より大分早い。

まずスープ、鶏のうまみが効いたコクのある塩のスープ、味わいしっかりでかなり好きな味であった。冷えた身体にこの温かいスープがうれしい。

麺は中太でコシがある、というか結構固めの食感だなあ。風味は良く好みの麺ではある。

鶏チャーシューが柔らかく、ただ食感もしっかりしたもの。鶏のうまみもしっかり感じる。ふつうのチャーシューはちょっとかおりが強めかも。

白髪ねぎの食感がスープに合う。別添の柚子コショウも投入、風味が増して良い。おすすめにあった魚粉を投入、これは無くても良かったか。

完食し店をあとにする。麺が惜しかったが結構満足できるラーメンであった。

到着＝11：41　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝鶏のうまみある塩　お気に入り度＝７