麺匠ようすけ(中野)

訪問日＝１２月４日(日)　晴れ

メニュー＝濃厚鶏白湯らーめん

「Basso Dri⑨」のあとは中野に移動する。人通りの多い商店街の中、前から来る方をすいすいとやり過ごす。

目的の店はちょっと横にはいった場所にある「麺匠ようすけ」、最近オープンした店になる。店前の券売機でメニューを確認、つけめんと迷うなあ。でも最初に目に入った「濃厚鶏白湯らーめん」を選択した。

店内に入りカウンターに着席、先客は僅かであった。店内ではちとにおいが敏感な感じ、あれ？俺だけか！

それほど待たず「濃厚鶏白湯らーめん」提供、鶏のうまみある濃厚な白湯スープはとろっととろみがあるほどなスープ、結構好きな味であった。

麺は中太でちぢれている。結構固めの茹であがり、ただもう少し茹でた方が好みかも。まあこれは好みもあるし。ただ麺の感じが変わるともっと好きならーめんかも。

チャーシューは柔らかいがただ風味はちょい微妙かも。穂先メンマも柔らかい。でもこれも風味は微妙かな。完食し店をあとにした。

到着＝12：09　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝濃厚な鶏白湯スープ　お気に入り度＝７