麺造 鉄神 (西台)

訪問日＝１２月１１日(日)　晴れ

メニュー＝醤油つけ麺並

「麺屋 不動」のあとは西台に移動する。先日伺った「麺屋 じもと」の近く、高架下に出来た「麺造 鉄神」を訪問する。

店内の券売機でメニューを確認、左上配置の「醤油つけ麺」の券を購入した。カウンター席に着席、席はテーブルも用意されている。

ちなみにつけ麺は並と大盛りが同額、今回は並でお願いしている。厨房内は目立つところに業務用メンマの缶があった、まあいいか。

それほど待たず「醤油つけ麺」提供、ちょっと平たい麺はコシがありのど越しも良い。つるつる入っていく麺、結構好きなタイプであった。

つけスープは動物系のうまみある醤油、酸味が結構ある。甘みも感じるが濃厚系ではないのでそれほどくどくない。でもこういう味は辛みのある方が好きかも。チャーシューはスープ内にあり、噛み応えを感じる。

するっと完食、店をあとにした。

到着＝12：06　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝動物系のうまみある醤油、酸味甘み有り　お気に入り度＝７