日本橋よし町(新橋)

訪問日＝１２月１３日(火)　晴れ

メニュー＝又焼麺+サービスライス

結構前に出来たお店ながららーめんの値段が最低１０００円以上、なかなか足が向かないお店があった。「日本橋よし町」は新橋駅からも結構近い。

階段を降りた地下の店、扉を開けて店内へ入る。品の良い小料理屋のような感じ、カウンターに案内された。テーブルもあり、らーめんで無くほかのメニューが出てきても納得する店内の雰囲気かも。

さてメニューを確認、今回は「又焼麺」でお願いすることにした。店の方の接客は非常に丁寧、年輩の男性と女性がホールを担当している。

ちょい待って「又焼麺」提供、小さい丼となっている。ライスもすぐに提供、その際「おかわりもたくさんお召し上がりください」とのこと、なんか良い店。

さて「又焼麺」、あっさりした醤油のスープはがつんとくる感じではなくじんわりとしたうまみという感じ。麺は細目でちょい柔らかい、のど越し良く口の中を滑っていく。

らーめんだけだとそれほどなのだが、でもなんだろうこの満足感、店の雰囲気とホールの方の対応で「又焼麺」の味も押し上げられる。いるだけで気持ちいいお店かも。

チャーシューは周りが赤い、噛み応えがあり肉のうまみを感じる。このチャーシューは良いなあ。ザーサイを食べながらライスも頂く。

「又焼麺」を食べ終えて残るライス、スープをいれてチャーシューを飾り付けてみた。ライスでもじんわりくる味、ここにはコショウを入れてみる。ちょっと刺激的な味に。

すっかり完食、心も満足して店を後にする。店の方の客に対する気遣いと喜んでもらおうという姿勢、素晴らしい。なんか感動したお店、また伺いたい。

到着＝11：30　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝細麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝８