麺屋 英(上福岡：遠い)

訪問日＝１０月３０日(日)　曇り

メニュー＝つけ麺

続いて「ラーメンマップ埼玉１５」に載っていたお店を目指す。先に伺った「ちゃ木」とは駅反対方向になるのだが、駅からはちょっと離れた場所になる。

到着すると店前には長蛇の列、いやあ人気があるんだなあ。見た感じご近所の方が多そうだ。

結局かなり待ってカウンターに着席、メニューはつけ麺が先になっているがラーメンもある模様、でも今回はつけ麺でお願いすることに。ちなみに浅草開化楼の札が掛けられていた。

ちょっと待って「つけ麺」提供、かなりの極太麺は、ただコシはあるけれど固い感じではない。滑らかな舌触りといい麺の風味といいこれはかなり好みであった。

つけスープは動物系のコクとうまみ、魚介の風味と味わいの効いた濃厚な醤油味、ただきつい味ではなく時にマイルドに思える。これも好みを感じてしまう。なんだよ、すごいな上福岡！

チャーシューは大きいのが２枚、噛み応えもあるが柔らかくもある。メンマもくさみなく良い食感であった。

かなり満足して完食、久しぶりにスープ割りもお願いした。味を調整して再提供、飲みやすくなったスープをほくほく顔で飲み進む。まあ連食なので完飲はしていない。というわけで２口ほど残して終わりにすることにした。

お会計して店をあとに、こちらも満足できるお店であった。これは埼玉の未食店を廻らなければいけないなあ。

到着＝12：37　待ち時間＝27分　行列＝１０人

麺＝極太麺　スープ＝動物系のコクと魚介のうまみある濃厚醤油　お気に入り度＝８