東京とんこつ 萬燈行(立川)

訪問日＝１０月３１日(月)　晴れ

メニュー＝魚介豚骨ラーメン

立川で遅い時間に解放された。夜はあまりらーめんを食べないが、でも食べちゃおう。久しぶりの「ラーメンスクエア」訪問、新店は１０月５日のオープンか、好みの味だった「背脂煮干そば 晴」のあとに入ったお店のようだ。

そちらにしようか迷ったがどういうスープなのかが店前の案内では見た目に判らず回避することにした。

 そういえばまだ行ってないお店があるではないか。というわけで「東京とんこつ 萬燈行」の券売機を確認することにした。人気Ｎｏ１では無いものの、ちょっと気になった「魚介豚骨ラーメン」を選択する。

その後店内へ入りテーブル席へ着席、ちょっと待ってラーメンが提供された。

かなり濃い味のスープは、もうどろどろである。動物系のコクとうまみ、そして魚介の味わいの効いたスープ、味濃いねえ。でもインパクトが有り結構好きな味であった。

麺は案外細目、ただコシはある。ちょっとこのスープには負け気味かなあ、スープが絡まりすぎなのかもしれない。ねぎが良い食感であった。

完食し店をあとにする。店を出ると「肉煮干し」なるメニューを発見、そっちは太麺らしい。そっちだったかな。今度はそれを頂いてみたい。

到着＝19：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝動物系のコクと魚介のうまみある濃厚な醤油　お気に入り度＝７

こちらはラーメンスクエアの新店「麺匠 真の蔵」のメニュー